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鉄のフライパン、手入れは水気を切って油を塗れば終了？→鉄のフライパンは別に育たないらしい

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    cvtbgspuda
    cvtbgspuda メンテに気を使うからもう買わない。安いテフロンを短いスパンで買い替えてる。

    2024/05/08 リンク

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    akagiharu
    akagiharu テフロン買い替えるの面倒だから使ってる。油塗ると古い油が臭う事があるので、普通に洗剤で洗って空焚きで乾かして使う。育つかは知らんが、古い油を摂取してる事に留意した方が良い

    2024/05/08 リンク

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    dmttlili
    dmttlili 鉄フライパンのいいところは雑に使っていいという点だよ。錆びても躊躇なくステンレスウールでサビを落とせばいいし、焼くときは大量の油で焼くってだけよ。テフロンより正直気を使わないから楽だよ。

    2024/05/09 リンク

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    Kil
    Kil これも一種の宗教だね。鉄フライパン教。まぁ、そんな悪い影響も無さそうだし、信じたい人は信じてたらいいと思う。

    2024/05/08 リンク

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    table
    table 鍋に油塗るとゴキブリ寄ってくるぞと中華料理人に言われた思い出。洗剤でガシガシ洗って、火にかけて水分飛ばせば問題ないよ。

    2024/05/08 リンク

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    puhu208n
    puhu208n テフロンは塗装だから簡単に剥げて、買い替えの心配をしなければならないのが面倒くさい。無塗装の鉄フライパンは傷が付こうが錆びようが問題を除去すれば元の状態に戻るのが真のメリット。

    2024/05/09 リンク

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    kanimaster
    kanimaster 親譲りの鉄フライパン（50年くらい）をずっと使っている。育てているつもりはないが、一生使える。こびりつきやすくなったときは、目玉焼きを焼くと復活する。

    2024/05/08 リンク

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    richest21
    richest21 油塗って収納するとゴキブリが寄ってきそうでやってない。うちの鉄製中華鍋は洗剤とたわしとでガッシガシに洗ってからガスコンロでガンガンに焼いて乾かしたのを冷ましてる

    2024/05/08 リンク

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    rolophus
    rolophus 洗剤とかはどうでもいいけど、トマト煮込みとか置いとくと穴が開くのよね。

    2024/05/08 リンク

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    kotesaki
    kotesaki うちのは八尾市にある藤田金属のフライパン。あと数十年使ってるすき焼き用鉄鍋で作る炒め物も美味しいよ。ニトリの毎日新聞とりかえスポンジで洗って火にかけて水分とばしてから油塗ってます

    2024/05/08 リンク

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    TakamoriTarou
    TakamoriTarou ここでアルミフライパン+表面処理の原理主義の小生が降臨（すな

    2024/05/14 リンク

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    nisisinjuku
    nisisinjuku 10年選手の愛用フライパン、結婚時に無惨に捨てられた…。

    2024/05/14 リンク

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    gomaberry
    gomaberry 鉄フライパンは育って増殖するよな。うちにはもうかれこれ10個以上ある（要断捨離）

    2024/05/12 リンク

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    Hamachiya2
    Hamachiya2 フライパンなんか高くないんだから日常使いやすいテフロンを雑に使って1-2年で買い換えれば良いんだと思う

    2024/05/12 リンク

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    Goldenduck
    Goldenduck 育てるとか洗剤使わないとか面倒なので使ってなかったが、普通に使ってる分には普通に洗っていいのか。コーティングハゲとか空焚き禁止とか気にしなくて良いのでかえって楽かもしれん

    2024/05/10 リンク

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    room661
    room661 テフロンは調理で剥離したPFASを摂取している説、鉄フラは酸化した油を摂取している説。悩むとキリがない。用途に応じて双方使い分けるのが良い。

    2024/05/10 リンク

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    adsty
    adsty 鉄のフライパンを熱心に育てる。

    2024/05/09 リンク

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    cubed-l
    cubed-l 雑に使えるのがいいんだよ

    2024/05/09 リンク

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    theta
    theta バイト先のグリルは、専用洗剤で洗った後、お湯で洗い流して油塗ってたなあ。別に「育てて」はなかった。

    2024/05/09 リンク

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    tasukuchan
    tasukuchan “ ”

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    hrktksm
    hrktksm 鉄フライパンは宗派色々あるしなんとなくで使ってる

    2024/05/09 リンク

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    narukami
    narukami そういえばジーンズ洗わない教も聞かなくなった気がするけどまだあるのかしら

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    parabo
    parabo モノは必ず劣化する。日頃の手入れの仕方で劣化の仕方が変わってくる。それを育てると呼んでるんだよね。そして綺麗に劣化した道具は美しく、何よりも相棒の様な愛着が沸くんだ。

    2024/05/09 リンク

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    filinion
    filinion テフロンは剥げるから嫌だ、という人は鉄を、油とか手入れするのは面倒だ、という人はテフロンを使えばいいよね。少なくとも一般家庭レベルでは、各自が自分が楽な方を選べばいいだけ。争うようなことではない。

    2024/05/09 リンク

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    megumin1
    megumin1 10年使っている鉄のフライパンも、昨日買ってきて油膜を作ったフライパンもどちらも皮膜に（厚さや物性の）差はないってことですよね？なら「育てる」って表現は明らかに変で、単に「長く使う」ってだけじゃん。

    2024/05/09 リンク

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    atoshimatsu
    atoshimatsu うちも鉄のフライパンと中華鍋を何十年も愛用してる。洗剤や金タワシでガシガシ洗ってる。サビが出たら金タワシで擦って落とすだけ。しょっちゅう使ってらそんなに錆びないよ

    2024/05/09 リンク

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    goldenPaOoon
    goldenPaOoon いやまあ、重いんよ...カッコイイけど重い。

    2024/05/09 リンク

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    Kurilyn
    Kurilyn ダンナより付き合いの長いフライパンで(その頃はまだテフロンフライパンはなかった)、メンテに気を遣った事は特にないが、壊れたりも錆びたりもしてない。洗った後空焼きして乾かして壁に釣るだけ。

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    hiroshe
    hiroshe 何が正解なんだ

    2024/05/09 リンク

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    cl-gaku
    cl-gaku 成長するわけではないが自前でコーティング復活できるという認識

    2024/05/09 リンク

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    tukanpo-kazuki
    tukanpo-kazuki 鉄フライパンの重さが気になる人には、藤田金属の元気がない日のフライパンをおすすめする。普通の鉄パンは1.2kgくらいだけど、700gくらいしかない。テフロンパン並みに軽くて使いやすいよ。

    2024/05/09 リンク

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    rin002
    rin002 取っ手が取れるCOCOpan使ってる

    2024/05/09 リンク

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    beed
    beed そもそも鉄鍋が育つってどのような化学的変化を指してるん？っていう。物性は当然変化しないし。

    2024/05/09 リンク

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    mamiske
    mamiske 油を温めて一度冷やしてから炒め物をするとこびりつかないと聞いてからは後始末で洗剤使って洗ってもこびりつくことがなくなったので効果あるかも。

    2024/05/09 リンク

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    UME
    UME 毎年のテフロン加工を買い続けるのとどっちがいいものなの？？

    2024/05/09 リンク

    その他
    kuippa
    kuippa フライパンのシーズニングについて調べたのが自分のブログの最後。 https://kuippa.com/blog/

    2024/05/09 リンク

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    tribird
    tribird 油塗って保管とか、絶対音もなく這い寄る影来るやん

    2024/05/09 リンク

    その他
    togetter
    togetter 本格派ってかんじ～。

    2024/05/09 リンク

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    sato0427
    sato0427 ダッチオーブンを日用に使ってるけどシーズニングは乾性油じゃないと被膜つくらないぞ。アマニ油使え。ちゃんと真っ黒の綺麗な表面になるよ。タワシも洗剤も使ってガンガン洗って問題なし。

    2024/05/09 リンク

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    rin51
    rin51 中華鍋と同じだよね....

    2024/05/09 リンク

    その他

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