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記事へのコメント97件
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lastline
本場アイルランドで地元の人にわざわざ尋ねたら、イタリアンの方が旨いよと言われた。それでも、食い下がって紹介してもらったてレストランで食ったけど、やっぱり旨くなかったよ。（塩味が足りない）
plutonium
凄まじい飢饉の果てに生み出したジャガイモ料理への依存は、ジャガイモの大不作に伴う19世紀のアイルランド大飢饉を呼び込んだ。餓死、移民で国のあり方は根本から変わり、未だ飢饉前の人口を取り戻していないのだ
aht_k
凄まじい飢饉の結果、アイルランドからアメリカに渡ってきた人達が伝えて今に至ると書いてあるでしょ。飢饉の時にじゃがいもと肉が豊富にあったんじゃなく、飢饉がこれを広めるきっかけになったという事を読み取ろう
vlxst1224
全然関係ないけどこのブコメページだけで “凄まじい飢饉” というワードがめっちゃ出てきてこの言葉こんなに見たの初めてだってなってる。悲痛なワードだが鋭い字面なので打ちたくなる気持ちは分かる
natu3kan
米や麦が厳しい地域の蕎麦に近いよね。物流の自由化で飢饉の地域も豊作の地域から買えるようになったり、国で一括で備蓄し管理できて、深刻な飢饉が起こりにくくなったのグローバル化と国民国家の利点。
aa_R_waiwai
id:bokkou 「運良く手に入れば」が抜けてるよ。飢饉の本質は「食料が取れなくなる」ではなく、「食料の分配がうまくいかない」にある。 https://book.asahi.com/jinbun/article/14176335
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アイルランドが凄まじい飢饉の果てに生み出した肉と玉ねぎとじゃがいもだけの料理がバカみたいに美味いって話
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん... イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『異国の味』（集英社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke そんな私が今日いただくのは「アイリッシュシチュー」なんですが、これもまた凄まじい飢饉の果てに生まれた料理なんです。じゃがいもと肉と玉ねぎを水と塩だけでひたすら煮るだけ。 ところがそれが馬鹿みたいにうまいっていう悲喜こもごも。。 pic.twitter.com/ucIHKbj2kl 2022-11-21 20:51:01
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2022/11/22 リンク