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「ラーメン」の「ラー」とはどういう意味?ちなみに「ラー油」の「ラー」とは違います(^^) - 妙高・上越グルメ日記
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「ラーメン」の「ラー」とはどういう意味?ちなみに「ラー油」の「ラー」とは違います(^^) - 妙高・上越グルメ日記
もはや日本に住む私たちが多く食している「ラーメン」。 味噌や塩、醤油、とんこつなど、様々な種類のラ... もはや日本に住む私たちが多く食している「ラーメン」。 味噌や塩、醤油、とんこつなど、様々な種類のラーメンが味わえ、最近では、日本全国各地のお店がアイディアを絞ったオリジナルのラーメンも登場しています。 さて。 そんなラーメンですが、「メン(麺)」は分かるとして、ラーメンの「ラー」の意味って、何なのでしょうか?? ラーメンの「ラー(拉)」は「引っ張る」の意味! 結論としましては、ラーメンの「ラー」は「引っ張る」という意味があります。 漢字で「拉麺」と書くのですが、引っ張って細く伸ばした状態の麺のことを「ラーメン」と呼ぶのだとか。 ラーメンにスープが伴えば「タンメン(湯麺)」とも言いますが、日本に住む我々は、完成した「麺&スープ&具」の状態のものをラーメンと呼ぶことが多いですよね。 さて。 ラーメンの「ラー」が「引っ張る」という意味なら、ラー油は「引っ張った油」なのでしょうか?? ラー油の製造