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5%弱 獲れるのなら充分な気もするが……。そもそも既存の養殖物と天然物も味の差は殆ど無い(≒結局 調理者の腕)らしいから。資金ブッ込めばイケそうだけどな。
h5dhn9k のブックマーク 2019/06/22 11:38
卵からふ化「完全養殖」のウナギの試食会 商業化に期待 | NHKニュース[研究][資源][ウナギ][食][漁業]5%弱 獲れるのなら充分な気もするが……。そもそも既存の養殖物と天然物も味の差は殆ど無い(≒結局 調理者の腕)らしいから。資金ブッ込めばイケそうだけどな。2019/06/22 11:38
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www3.nhk.or.jp2019/06/21
稚魚の深刻な不漁が続き、資源の減少が懸念されているニホンウナギ。漁獲した稚魚からではなく、卵からふ化させて育てたウナギの試食会が開かれました。難しいとされてきた完全養殖の商業化にさらに一歩近づくの...
148 人がブックマーク・64 件のコメント
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5%弱 獲れるのなら充分な気もするが……。そもそも既存の養殖物と天然物も味の差は殆ど無い(≒結局 調理者の腕)らしいから。資金ブッ込めばイケそうだけどな。
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卵からふ化「完全養殖」のウナギの試食会 商業化に期待 | NHKニュース
www3.nhk.or.jp2019/06/21
稚魚の深刻な不漁が続き、資源の減少が懸念されているニホンウナギ。漁獲した稚魚からではなく、卵からふ化させて育てたウナギの試食会が開かれました。難しいとされてきた完全養殖の商業化にさらに一歩近づくの...
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