パスタを選ぶ。麺は？ソースは？【スパゲティ】だけじゃない。「イタリア料理」 - 前に進むための場所
今週のお題「私の〇〇ランキング」 「スパゲッティでしょ！」 『いや…スパゲティだよ！！』 なんていちいち言い合うような言葉でもある【パスタ】という麺の種類。 それがイタリアンであるなんていうことも後々知ることになる。 全部が【スパゲティ】だと思っていたそれらはあくまでも麺の種類であり、【パスタ料理】の一種だった。 そしてそれらを美味しく食べる為に考案されたソースの種類も大きく分けて【代表的な3種類のソース】がある。これがベースとなり追加される、合わせられる具材（食材）により新たな変貌を遂げる【イタリア料理】パスタ。 コース料理に登場する場合の名目としては【プリモピアット】＝Primo Piatto(i)とメニュー表記されている。順番としては前菜の次であり、メイン…よくいう【セコンド】＝Secondo(i)の前に提供される品だ。少し格式を上げ、リストランテなどというお高めの空間に至っては前菜
