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どんこカレー
●主材料(4人分) 乾しいたけ4~6枚 ※乾しいたけを戻した場合 もどし汁:50~100㏄(どんこがお... ●主材料(4人分) 乾しいたけ4~6枚 ※乾しいたけを戻した場合 もどし汁:50~100㏄(どんこがおすすめ) 人参1/2本 玉ねぎ1個 鶏もも肉1枚 しょうが1/2片 酒大さじ1 サラダ油適量 カレールー4人分 ●作り方 ①乾しいたけを戻した場合:乾しいたけは4~6等分、軸の部分は細かく切る。 乾しいたけを戻さない場合:乾しいたけは軸は取り外し、キッチンはさみで1~2cm大に割る。 ②しょうがはみじん切り。鶏肉、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。 ③厚手の鍋にサラダ油、鶏肉、(戻した場合はしいたけも)をいれ、酒大さじ1をふって炒める。人参・玉ねぎ、(戻していない場合は乾しいたけも)を加えて炒める ④乾しいたけを戻した場合:もどし汁もあわせて、カレールーの表示の分量の水を入れる。 乾しいたけを戻さない場合:カレールーの表示の分量の水+80㏄の水を入れる。 ⑤やわらかくなるまで煮込み、カ