甘辛×クミン「鶏むね肉のクミン照り焼き」が控え目に言って最高だった【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

甘辛×クミン「鶏むね肉のクミン照り焼き」が控え目に言って最高だった【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 「カレーの香り」としておなじ...概要を表示 こんにちは！　スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 「カレーの香り」としておなじみのクミン。以前にもその香りを活かした使い方をご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp 食欲増進や消化促進作用などが期待できることから、食欲が落ちる夏にぴったりなスパイスの1つでもあります。 そこで今回は、みんな大好き甘辛の照り焼き味にそのクミンをプラスして、ほんのりエスニックな鶏むね肉の照り焼きに仕上げました。ご飯もビールもすすむ一皿ですよ。 バリ猫ゆっきーの「鶏むね肉のクミン照り焼き」 材料（2人分） 鶏むね肉　1枚 塩、こしょう　少々 クミンパウダー、クミンシード　各小さじ1/4 片栗粉　適量 酢　大さじ1 サラダ油　大さじ1＋小さじ1 （A） しょうゆ　大さじ2 砂糖、酒、みりん　各大さじ1 作り方 1. 鶏むね肉は皮目を下にしてまな板に置き、観音開き（厚みが均一になる

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