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葉巻のことなら[シガーナビ] 9-3：シガーのできるまで・FABRICA
■準備 工場に運び込まれたラッパー用葉は、最初に下準備が施される。 Moja（モハ）と呼ばれる早朝に行わ... ■準備 工場に運び込まれたラッパー用葉は、最初に下準備が施される。 Moja（モハ）と呼ばれる早朝に行われるそれは、ラッパー用の葉に霧状のシャワーをかけて、巻き上げまでの工程上に必要な水分を補給する作業だ。これを行う職人はMojador（モハドール）と呼ばれる。 一枚ずつ分けて葉をほぐし（Zafado：サファド）、それを束ね、湿らせて弾力を取り戻させる。そしてSacudidor（サクディドール）と呼ばれる職人がParrilleros（パリィエロス）という部屋でモハを終えた葉の水気を切り、ふたたびオレオを行う。 ここでは農場とは違い、温度32℃、湿度92％に調節した部屋に5時間吊るす。その後プラスチックの作業箱で10時間から3日ほど様子を見ながら休ませる。これによりラッパー用の葉に湿気が均一になじみ、巻き上げのための弾力性と手触りが復活する。 デスパリージョ。流れるような早さで葉を分割してい
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