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【学生応援★リュウジ飯】 第29回 肉のうま味をシンプル&存分に味わう♪「塩ボロネーゼ」│#タウンワークマガジン
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【学生応援★リュウジ飯】 第29回 肉のうま味をシンプル&存分に味わう♪「塩ボロネーゼ」│#タウンワークマガジン
Twitterでも大人気の料理研究家リュウジさんが「手軽で美味しい」をキーワードに、料理デビューした学生... Twitterでも大人気の料理研究家リュウジさんが「手軽で美味しい」をキーワードに、料理デビューした学生さんでもカンタンにできるレシピをご紹介します。 どうも!リュウジです! ボロネーゼと聞くとトマトソースのイメージがありますが、今回は一風変わった「塩味のボロネーゼパスタ」をご紹介します。 ひき肉を塩コショウとコンソメで味つけするので、肉のうま味をシンプルに堪能できる一品です。 それではさっそく行ってみましょう! 肉のうま味にマッシュルームの食感をプラス「塩ボロネーゼ」 【材料】(1人分) パスタ(1.6mmのもの) 100ℊ 合いびき肉 70g 塩、コショウ 各少々 オリーブオイル 小さじ2 マッシュルーム 1/2パック(70g) にんにく 1かけ ★顆粒コンソメ 小さじ1 ★薄力粉 小さじ1 お湯(パスタをゆでる用) 1ℓ 塩(パスタをゆでる用) 小さじ2 黒コショウ(仕上げ用) たっ