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「モスバーガー」寒いときはスープ!ポテト熱々! #食活! - #楽活!収入増やして人生を楽しく!
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国内店舗数合計 1269店舗(2023年1月現在) 東京・神奈川・大阪・愛知・埼玉・千葉が店舗数1... 国内店舗数合計 1269店舗(2023年1月現在) 東京・神奈川・大阪・愛知・埼玉・千葉が店舗数1位~6位 日本人の味覚を重視したメイド・イン・ジャパンバーガー 徹底して日本人の味覚に合うようにつくられたハンバーガーとオリジナルのミートソース。 こだわって、試作を重ねた先に完成した「モスバーガー」の誕生秘話をご紹介いたします。 日本人の味覚に合うハンバーガーを作る 日本に帰国後は、その情報を頼りに試作品をつくる日々。「パティは日本人に親しまれているハンバーグをベースにしてはどうか」「もっと味に奥行きを出した方がいい」と、徹底して日本人の味覚に合うハンバーガーづくりにこだわり続けました。 ミートソースは、「コク味」に重点をおき、フォンドボーなどを使って味のベースづくりからスタート。それでもなかなか納得できず、試作を重ねた末にたどりついたのは、なんと鶏ガラと豚骨のスープ。さらにコクとまろやかさ