父の鶏がゆと、スクラップブック｜有賀薫

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ohchidani “メモに記して、父のスクラップブックの空いたページに、貼りつけておこうと思う。” / 父と過ごした時間、父の思い出の一皿を、父のスクラップブックへ。心の温まる素晴らしい記事。

料理
食

2019/09/12 リンク

pollyanna とてもおいしそうという以上に文章が素敵。

2019/09/13 リンク

nobodyplace 素敵だ。作ってみたい。

2019/09/17 リンク

diet55 サムゲタン風でおいしそう(^^) 「家でいちばん大きな鍋に、鶏の手羽先数本か、骨付きの鶏もも肉を1本入れる。そこに米を半カップ、それから水を驚くほどたっぷり（略）これをとろ火でコトコトと2時間ほど、煮込む。」

2019/09/13 リンク

operation100 うまそうだな

お粥

2019/09/13 リンク

pollyanna とてもおいしそうという以上に文章が素敵。

2019/09/13 リンク

ipinkcat 美味しそう

2019/09/13 リンク

ohchidani “メモに記して、父のスクラップブックの空いたページに、貼りつけておこうと思う。” / 父と過ごした時間、父の思い出の一皿を、父のスクラップブックへ。心の温まる素晴らしい記事。

料理
食

2019/09/12 リンク

Yagokoro よい。

レシピ

2019/09/12 リンク

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父が亡くなった後で、一冊のスクラップブックが出てきた。几帳面な父は雑誌や新聞から料理の記事を切り... 父が亡くなった後で、一冊のスクラップブックが出てきた。几帳面な父は雑誌や新聞から料理の記事を切り抜いて貼り付けていた。そこには料理も多少やる父が作っていた料理がいくつもあった。雑煮、豆のスープ、味噌汁の基本。やはり汁物が多い。そう、父はスープをこよなく愛していた。「好きだった」ではなく「愛していた」のほうに近い気がする。私のスープ好きは完全に父譲りなのだ。料理人でもないのに築地まで足を運んで鰹節や昆布を買ってくるほどのだし好きで、晩年は自分で味噌汁のだしをとっていたし「おでんは大根でもさつま揚げでもなくて、だしを味わう料理だ」などと子供たちに言い聞かせていた。ポトフもロールキャベツもビーフシチューも「具は少なくていいから、汁をたっぷり」と、母によくせがんでいたのを覚えている。うちのシチューが汁多めでスープに近かったのは、間違いなく父のせいだった。そんな父が作っていたお気に入り料理の

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mikanzawazawa2022/05/05
highyuni2020/11/14
yummy_chan2019/11/14
allegro2019/11/04
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suikasu12019/09/13
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machida772019/09/13
pollyanna2019/09/13
cot-not2019/09/13
islecape2019/09/13
s10611232019/09/13

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