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ひとり暮らしに寄りそう料理本5選|有賀 薫
ひとり暮らしで自炊する人にお聞きしたいのですが、レシピ本を見て困ることはありませんか? ふつうレシ... ひとり暮らしで自炊する人にお聞きしたいのですが、レシピ本を見て困ることはありませんか? ふつうレシピ本は2~4人前が普通で、しかも材料の種類が多かったりすると、余ってしまいます。それに、2人分のレシピを単に半量にしても味が決まらないことや調理しにくいことも。調理器具やキッチンの広さにも制限があるでしょうし、献立のシステムから変えていかないと難しいのです。 そこで今日は、ひとり分のレシピ本で、ひとり暮らし事情に寄り添って作られていると思う料理本を5冊、ご紹介したいと思います。 ベターホーム協会『ひとり分の和食』 まずは教科書的な一冊から。ベターホーム協会編の、ひとり分の和食の本です。和食ということもありますが、頭にだしの取り方があることからして、料理の学校って感じですね。その次に割とページをとって、小鍋、小さな土鍋の使いこなしについて書かれていて、すばらしい!と思いました。ひとりの自炊って、