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【銀座老舗グルメ】一生に一度は食べたい。『三笠会館』の「鶏の唐揚げ」はなぜスゴいのか(食楽web) - Yahoo!ニュース
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【銀座老舗グルメ】一生に一度は食べたい。『三笠会館』の「鶏の唐揚げ」はなぜスゴいのか(食楽web) - Yahoo!ニュース
ビールがおいしい季節になりました。ビールのおともといえば、真っ先に挙がるのが「鶏の唐揚げ」。多く... ビールがおいしい季節になりました。ビールのおともといえば、真っ先に挙がるのが「鶏の唐揚げ」。多くの飲食店で定番メニューとして出されていて、ハズレなしと言える組み合わせですよね。 『三笠会館』の「鶏の唐揚げ」の関連画像 実はこの唐揚げを日本で初めて外食メニューとして提供した店が銀座にあります。それが老舗レストランの『三笠会館』です。さすが銀座、元祖の宝庫ですね。 メニュー誕生にはこんな逸話があります。1925年(大正14年)、『三笠会館』は東銀座にかき氷屋として創業。のちに食堂となり、1932年(昭和7年)に銀座一丁目に支店を出しました。ところがその支店が思うように振るわず、維持に苦労していたそう。 そこで先代社長と料理長が知恵をしぼった結果、「鶏の唐揚げ」をメニューに採用することに。すると、それが「うまい、うまい」とたちまち大人気となり、店が持ち直したそうです。すなわち「鶏の唐揚げ」が三笠