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【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】をリスペクトして少しまねて作ってみた - Kajirinhappyのブログ
娘が久々に帰ってきたので、三人分のお昼を急ピッチで作りました。 以前、私がひとりで【なぜ蕎麦にラー... 娘が久々に帰ってきたので、三人分のお昼を急ピッチで作りました。 以前、私がひとりで【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】に行った話をしたら、二人共とても興味ありそうだったので、なーんちゃってバージョンを作ってみました。 <材料>だいたい3人分 干し蕎麦 300g-350g 説明通りに茹でておく 豚肉 適量ここでは200g位 茹でておく 細ねぎ 2-3本 小口切り ねぎ 1/2本 斜め切り 三つ葉 1束(入れなくてもいいです、私は使い切りたいので入れました) 半熟卵 3個 長いも 適量 すりおろしておく 海苔 適量 白ごま 適量 揚げ玉 適量 そばつゆ 適量 ラー油、七味 お好みで 見た目はぶっかけ蕎麦ですが 蕎麦を茹でて、その上に材料を適当に乗せたもの。 【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】では蕎麦が太麺だったので、卯月製麺のさがえ蕎麦を使ってみました。野趣あふれる田舎蕎麦です。ママ友のKちゃ
2021/08/06 リンク