「タマネギは皮をむいたら洗って！」　農家に聞いた理由にヒエッ

「タマネギは皮をむいたら洗って！」　農家に聞いた理由にヒエッ

タマネギを料理に使う際、皮をむいたらそのまま使うか、それとも一度水で洗うか迷ったことはありません...概要を表示 タマネギを料理に使う際、皮をむいたらそのまま使うか、それとも一度水で洗うか迷ったことはありませんか。 薄い皮に包まれており、パッと見ではきれいなので、洗う必要はないようにも思いますよね。 タマネギの名産地である兵庫県淡路島にある、タマネギ農家の池上農場に聞いてみました。 タマネギは一度洗ったほうがいいのか？ 池上農場の代表・齋藤亜紀美さんに聞いてみたところ、「タマネギは一度洗ったほうがいい」とのことでした。 というのも、皮の隙間からゴミや土が入っていることがあり、安心して食べるためにも、一度水洗いしてから切るなどをしたほうがいいそうです。 また、ゴミや土だけでなく、タマネギの表面にカビが付着している場合もあります。 タマネギの皮をむいた後、黒い煤（すす）のようなものが付着していたことはないでしょうか。実はあれは煤ではなくカビです。 タマネギの乾燥が不十分だと、タマネギを覆っている薄皮の部分

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