サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数！
“テスターがトウガラシの辛さを感じなくなるまで、辛み成分のカプサイシンを砂糖水で薄めていく。そして、最終的に何倍まで薄めたかがスコヴィル値になる”
ledsun のブックマーク 2024/05/18 12:38
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう！
natgeo.nikkeibp.co.jp2024/05/17
専門家によれば、市販のトウガラシはより大きく、よりマイルドになっている。他方では、トウガラシの辛さを追求している生産者もいる。（PHOTOGRAPH BY IAN LAKER, GETTY IMAGES） トウガラシはとても刺激的だ。...
57 人がブックマーク・16 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／
“テスターがトウガラシの辛さを感じなくなるまで、辛み成分のカプサイシンを砂糖水で薄めていく。そして、最終的に何倍まで薄めたかがスコヴィル値になる”
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！
辛さを示すスコヴィル値だけで語れない、トウガラシの複雑な真実
専門家によれば、市販のトウガラシはより大きく、よりマイルドになっている。他方では、トウガラシの辛さを追求している生産者もいる。（PHOTOGRAPH BY IAN LAKER, GETTY IMAGES） トウガラシはとても刺激的だ。...
57 人がブックマーク・16 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／