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現状、「普段は混入しないはずの未知の成分が入ってしまったようだが正体はわからない。シトリニンではない」ってことだけがわかってるので、「液体培養で短期間なら大丈夫」って言われてもさすがに…。
filinion のブックマーク 2024/03/27 08:54
ベニコウジ色素(食品添加物)と、小林製薬の紅麹原料(食品)は違うもの[食品][科学][事故]現状、「普段は混入しないはずの未知の成分が入ってしまったようだが正体はわからない。シトリニンではない」ってことだけがわかってるので、「液体培養で短期間なら大丈夫」って言われてもさすがに…。2024/03/27 08:54
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foocom.net2024/03/26
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2024年3月26日 火曜日 小林製薬の紅麹サプ...
163 人がブックマーク・38 件のコメント
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現状、「普段は混入しないはずの未知の成分が入ってしまったようだが正体はわからない。シトリニンではない」ってことだけがわかってるので、「液体培養で短期間なら大丈夫」って言われてもさすがに…。
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ベニコウジ色素(食品添加物)と、小林製薬の紅麹原料(食品)は違うもの
foocom.net2024/03/26
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2024年3月26日 火曜日 小林製薬の紅麹サプ...
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