ウチの鍋は2日に分けて食うんだが、2日目の締めが抜群にうまい。1日目は普通の鶏ベースの水炊きだが、スープだけ残して2日目も新しく具材を炊いて締めをラ王か正麺(味噌スープをひとつだけ投入)で食うのが最高なんだ。

IndigoBlue_Bird のブックマーク 2024/01/08 17:31

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文豪・坂口安吾のオジヤはスープづくりに3日かける

dailyportalz.jp2024/01/08

坂口安吾全集の八巻をペラペラめくっていたら、オジヤについて書かれた文章が目に入った。「わが工夫せるオジヤ」という短いエッセイだ。 ”私は今から二ヶ月ほど前に胃から黒い血をはいた”という、おおよそ飯につ...

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