味噌って大豆以外に米や麦を発酵したものも味噌だよね？味噌ではないと定義されるとこの店だけでは無く日本の食文化の定義がおかしくならないか？大袈裟では無く大豆を使わない味噌を使った味噌汁を何と呼べば？

Lat のブックマーク 2022/10/27 16:35

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